Statt Linksausdreher kannst Du auch einen Torx-Bit vorsichtig in den gebohrten Schraubenstumpf klopfen und damit dann den Stumpf herausdrehen. Der Stumpf müsste eigentlich recht locker im Gewinde sitzen. Wenn der Schraubenkopf weg ist, ist ja keine Spannung mehr drauf. Die Torx als Ausdreher benutze ich in solchen Fällen lieber, als die dünnen Linksausdreher, die bei solchen Reparaturen auch gerne selbst abreißen.
Gabelbein würde ich ohne Not nicht ausbauen. Du mußt halt sauber zentrisch bohren. Das geht auch frei Hand, am besten vorher vorsichtig ankörnen.